曹銘宗 · 〈石花、菜燕、洋菜、寒天之名由來〉
開車路過八斗子環港街，在春興水餃店附近看到「石花露」大旗，就停車去考察一下。
一瓶30元，我買了五瓶，跟頭家娘要名片，想不到她說：「生意太好了，不用名片。」
然後，她走到大旗旁邊，撐開旗幟說：「你拍張照片就是名片，上面也有電話號碼。」
我拿到車上，打開一瓶試喝，介於「水」與「凍」之間故稱「露」，口感味道俱佳，腰瘦好喝。
上網查一下，本攤是「八斗子大廣石花菜」，攤主是大廣叔、來好姨，自採自晒自賣。
台語所稱的「石花」、「石花菜」，為海中的紅藻類，經煮過會產生藻膠，放涼即凝結成凍，自古就是食物。