【活動實況記錄】2024.08.19 麥卡倫200週年「為時代 創新味」品酩餐會

2024.08.19 麥卡倫200週年「為時代 創新味」品酩餐會
我以足能代表麥卡倫兩百年深厚底蘊和成就的兩大主軸：「過去、現在、未來」以及「工藝、創意、創新」為出發，提出「承先、啟新」的核心概念，建構出「麥卡倫．新餐桌」宣言與論述，並從新威士忌、新料理、新餐搭三重面向一一深入探討、呈現。
重頭戲，則無疑是將所有概念與論述具體落實具現的這場品酩餐會了。為此，我邀來了涵蓋台菜、中菜、日菜、法菜等五家Fine Dining 餐廳和主廚同台聯演……