今日晚餐：臘肉燒桂竹筍，蒜炒鹽麴小松菜，番茄榨菜豆腐湯，糙米飯。佐餐酒是蘇格蘭 Arran The Bodega Sherry Cask 單一麥芽威士忌加冰。餐後甜點是杏李切盤。



⊙ 佐酒筆記：Arran 的100％ Oloroso Hogshead 原桶強度雪莉桶陳威士忌。數年前曾在品酒會上品試，此番再嚐，是版本批次不同、亦或是情境改變？感覺比起前番印象來得更柔潤甜美，100％ 雪莉桶陳常有的木質單寧一點不顯，香草、太妃糖、蔓越莓乾、無花果乾、橙皮、香料芬芳習習。加冰後後益發滑稠甜蜜，果味薑香更鮮明，佐餐分外愉悅討喜。