【食譜】黑糖糕_天然酵母
中筋麵粉40g
樹薯粉20g(地瓜粉、太白粉)
水65g
黑糖25g
天然酵母40g
步驟：
1.黑糖用小火炒至融化，加熱水煮成黑糖水，放涼。（也可以直接煮黑糖水）
2.所有材料混合，拌勻，發酵2小時。（發酵至有大氣泡）
3.模具舖油紙或抹一層油，麵糊攪拌排氣，入模，電鍋蒸15~20分鐘。