[廚房]天氣太熱最近的大鍋煮(?)是鹽水雞

去骨雞腿+紅黃甜椒+玉米筍+生洋蔥，買太多的秋葵剪碎一些放下去，沒想到意外的巴住胡椒跟雞高湯夜市美食「鹹水雞」，雞高湯配方大公開，雞肉泡冰水Ｑ彈有咬勁，蔬菜冰鎮色澤鮮亮脆彈｜加香油＆胡椒鹽香氣大爆...上次做原版鹽水雞滷(?)水煮蛋會太鹹，這次鹽的份量改成1.5大匙，加紅棗同重量的枸杞，米酒改成紹興酒真是大失策，吃起來不是鹽水雞而是進補（花雕雞)的味道了（不是不好吃的意思