最近沖咖啡都沒有什麼計畫與紀錄，經驗與經驗之間有點脫節，沒辦法產生結論，我現在要練習做一些簡單的規劃和觀察，明天預計豆子

磨豆機：knock aergrind 3圈7刻
熱水：89度200毫升
豆子：14克豆
手沖段落：40毫升水等待45秒，40毫升水等待50秒，120毫升水等待1分鐘。第一段輕搖濾杯

結果明天再下收
順帶一提，其實我不喜歡這包豆子的風味，它有優格、蔓越莓乾、紅酒之類的乳酸發酵氣息，太挑人了