昨天挑戰第二次維希湯，步驟都修改得很好，為了防止烤焦我甚至從頭攪拌到尾至少15分鐘。

然後底部還是焦了，是有比上次少焦很多沒錯啦。所以這種湯可能需要小火慢熬兼攪拌30分鐘，或是買一個導熱超級均勻的好鍋子吧。

結論是再也不煮了，費時費力也沒多好喝