前陣子迷戀塔可，買了好多餅皮回家胡亂包著玩，復烤後又酥又脆。
乾麵包或義大利麵適合傳統拿坡里茄汁淡菜湯（應與辣橄欖油一塊兒享用），今晚收汁到接近半醬半番茄糊的狀態。微辣、明確酸香，配上挾帶強烈垃圾食物爽感的玉米片，有夠好吃！！


食譜記錄：
少量橄欖油及山葵油（純粹消耗冰箱剩料，也可省略）爆香蒜末、辣椒和大量番茄丁，番茄熟軟後下淡菜湯汁（料理的鹹味擔當）、白酒，微微糊狀時加入小白菜、甜羅勒葉，最後是一小匙酸豆。
淡菜剝殼後一起拌炒（部份留下半殼以裝飾），盛盤後撒點黑胡椒。若手邊有辣油，亦可再淋上一小匙。