#工作便當記錄本日餐點:
希臘優格嫩蛋、越式風味馬鈴薯沙拉、胡麻龍鬚菜、鹽漬檸檬雞胸肉&酸橘生薑醬、越南米紙
![https://images.plurk.com/UuqGoQMM3DGsbCV6yTSEW.jpg](https://images.plurk.com/mx_UuqGoQMM3DGsbCV6yTSEW.jpg)
今天的炒蛋是用自製希臘優格,優格凝結性太強應該用初步分離或剛發酵完的優格製作,才不會有結塊難混搭狀況。
馬鈴薯沙拉是這餐唯一的澱粉來源
米紙量太少不算,除了馬鈴薯還加入冷凍蔬菜和越南辣醬,可以單吃或用米紙包著吃。為求方便快速,狐將馬鈴薯切丁、泡水去多餘澱粉後上鍋蒸10分鐘,再放入耐熱袋快速敲碎,所以這道馬鈴薯沙拉還可以吃到顆粒狀的馬鈴薯。
如果旅人也想帶越南春捲要記得越南米紙不耐水氣,裁切後獨立裝袋,食用時再沾水捲小菜即可!
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