最近一得空就翻閱辛永清老師的書，進度才到了一半，同時間我也繼續入手黃婉玲老師的新書。
辛老師出生在1933年，我的外公外婆出生在民國19年，所以書中提到的飲食，如實復刻出外公外婆在家裡端出的台灣家常菜，尤其是前日我讀到了春捲包烏魚子的片段，春捲內容也沒有炒麵或其他澱粉類，讓我覺得很親切，我更不是怪咖。
黃婉玲老師的台菜則是還原了我外婆那年代的總鋪師菜色，有著略顯浮誇，但懇切的主人家誠意。因為黃老師，我甚至把外婆當年的魚翅羹完整重現了。
#因為辛永清老師的書，而翻出的記憶。