昨晚終於等到618下單的米麴
再衝去買了紅豆
在睡前做了這個~水川あさみさん「大好き♥発酵あんこ」砂糖なし、炊飯器で作る簡単レシピを榎本美沙さんに習う｜「水川発酵食道...看了好幾個版本

材料都是紅豆200g
米麴200g
做起來可以有一大盆
費工夫一點還可以獲得紅豆水！

（這是放入大同電鍋發酵前的狀態）
做到6小時的時候有被中斷 6小時的就已經有甜味了~~~ （大概3小時的時候我有熱醒。就順便起來翻動一下紅豆） 決定再放進電鍋3-4小時 晚點再來看看發酵更久的有沒有變得更甜！