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蛋農蛋商失去的不只是早餐店的過去超大用蛋量,更慘的是,更多他們沒想到的用蛋習慣,各種用蛋時機,如今都已被他們親手弄死,靜靜消失
這些地方很幽暗很難發現
比如我時常吃的一家知名水餃店,他們的酸辣湯很出名,以前去吃一撈整碗濃濃蛋花,去年開始已變成改以大量木耳胡蘿蔔絲勾芡替代,蛋花撈不到幾絲,這是在去年缺蛋時養成的習慣,配方一但改變就懶得改回去
比如過去我很喜歡吃的一家福州麵店,過去祖傳綜合湯裡是四樣東西,餛飩+丸子+肉羹+一顆水煮蛋,去年蛋價飆漲到最高那顆蛋就消失了,然後就算蛋價回來,老闆一年多來,都沒有想要再放回去那顆水煮蛋.不放生意也一樣好,而且水煮蛋難煮死了