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昨天心血來潮,把翁師傅的蜜香紅茶和這次到魚池帶回來的蟲咬紅玉,用相同比例同時冷泡。
剛開始學茶時,因為見識不多,常常翁師傅說什麼我就信什麼,雖然也會質疑,但因為當時手邊客觀經驗太少,常常和師傅的討論就會變成啼熊(不懂台語的人抱歉了,我想很久在國語裡找不到更貼切的字眼)。那時聊到大葉種紅茶,師傅一句:啊~大葉種怎麼做都不好喝,澀舌,香氣也怪怪。搞得我當時還把大葉種紅茶的選項拉掉。
後來才發現,茶農製茶師大多都偏心自己熟悉擅長的茶款,對自己不熟悉的茶款好一點的評價是喝不習慣,比較主觀的就會像翁師傅直接定義不好喝。