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《種子哪裡來？》強納森．席佛頓 Jonathan Silvertown

「種子發芽後，部分的咖啡因會從幼苗的根部滲入土壤，或許可以保護咖啡樹，抵抗病原體，並妨礙周遭競爭植物的生長。

幼苗長出的第一片嫩葉，對咖啡樹的日後生存極為關鍵。剛抽出的葉片由咖啡因保護得非常周到，葉片汁液中的咖啡因濃度，比一杯義式濃縮咖啡還要高十倍——或許星巴克也該供應發芽的咖啡苗？

成熟的咖啡葉也含有咖啡因，但主要集中在葉緣，因為葉緣是昆蟲最先大口咬下的地方。」