廚房煉金術 May 30, 2024 12:25PM #讀嘛讀嘛 #廚房書架從圖書館借閱過實體書,真心覺得值得收藏!食品照漂亮、教學與配方說明相當仔細且豐富,單餅皮就有提供不同配方比供讀者選擇想要的口感香氣。法式千層最麻煩的地方個人覺得是餅皮,比例沒處理好吃起來會像蛋餅或焦掉的蛋捲。基本款只要有平底鍋和爐子就能完成,內餡可以照食譜做或偷懶買現成鮮奶油,個人覺得對新手稍微有點難度但很快可上手的點心。*適合消耗低筋麵粉庫存