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《香料咖哩教父的極簡縮時料理教科書》
怎麼說呢？這本書給我有點微妙⋯⋯本書收錄不少咖哩類型（只使用各式香料），整體來說內容很有趣。
此書個人推薦作者的香料組合和實驗經驗分享，本書主打“放手做“：材料進鍋加水燉，卻沒這麼簡單。放手做”的小細節相當多-例如肉類烹調前先進行醬料香料醃漬、烹煮時依食材特色性質做堆疊（類似塔吉鍋無水烹調）等。
這本書搭配香料圖鑑閱讀會更有趣，可以看到不同文化對香氣的解析或組合差異。