堅果爸爸明白低溫烘焙堅果，相較於高溫烘焙或油炸的堅果，低溫烘焙堅果的製程相對複雜且成本高，但透過此製作方式，除了能保留堅果的原味，更能保留堅果中的不飽和脂肪酸、維生素、礦物質等營養成分，每天適量攝取，可讓消費者確實吸收堅果中的營養，而不是單單只吸收堅果的熱量，對人體健康有較大的幫助，因此堅持以低溫烘焙的方式製作堅果。

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