edumeme.blogspot.com/2009/01/blog-post_14.html 以前看漫畫，提到一些比較高級的日本料理店切食材 (主要是魚肉) 時不用金屬刀，而是用竹刀。因為用金屬刀切魚肉，會在魚肉上留下金屬的臭味，利用竹刀就不會有這樣的問題。 當時祇覺得是在唬爛：『怎麼可能聞的到金屬的味道？』